烤箱自制酸奶

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简介

社会太多负能量,我们无法改变大环境,却能改变自己,花点时间动动手,自制酸奶给自己制造正能量。进口牛奶+优格粉,用烤箱发酵,质感浓稠,细腻顺滑,加入草莓果肉,整个视觉顿时少女起来。
用烤箱的常通模式做,就无需花时间等待,6小时后烤箱会自动断电,可以晚上临睡调好,第二天起来再放入冰箱冷藏。

用料  

鲜奶 500g
优格粉 0.5g
细砂糖 随意
果肉 随意

烤箱自制酸奶的做法  

  1. 鲜奶在小锅里用中火煮开关火。

    烤箱自制酸奶的做法 步骤1
  2. 牛奶放凉至36-40度,我的感觉是不烫手,不烫口即可。

    烤箱自制酸奶的做法 步骤2
  3. 晾凉的牛奶加入优格粉,我用的是图片这种。

    烤箱自制酸奶的做法 步骤3
  4. 放入烤箱,扭到发酵模式,时间选常通模式。如果你的烤箱没有这个功能,就只能扭到最长时间,自动关闭后再继续加时间,总共需要6-8小时。

    烤箱自制酸奶的做法 步骤4
  5. 发酵期间不要搅拌,不要震动,约6小时后烤箱会自动断电。常通模式只有箱内温度不足设定温度才开始工作,发酵所需要的40度很容易达到也容易维持,所以不会费多少电啦。

    烤箱自制酸奶的做法 步骤5
  6. 发酵好的酸奶稍稍晾凉,盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏3小时以上,存放时间不超过2天内都没问题的。吃的时候再加入砂糖和果肉搅拌哦!

小贴士

网上也有教用现成酸奶做引子的,如果买不到优格粉,可以试一下这个方法哦!另外据说电饭锅也能做酸奶,都可以试试哦!

烤箱自制酸奶的留言

  • 遗落的琴音  2年前  
    0
    为什么牛奶要煮了再放凉啊?。。不煮可以么?。。
    作者回复 2年前  
    煮是为了杀菌

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