仿KFC香脆炸虾仁

54 人做过这道菜
最近Kfc出了一款类似的脆虾仁,老公喜欢吃,尝试做了一下。还不错,分享给大家。

用料  

大虾仁 一斤
鸡蛋 一个
淀粉 liangshao
料酒
面包屑

仿KFC香脆炸虾仁的做法  

  1. 虾仁洗净,去虾线。我买得成品袋装大虾仁,但还是自己清理了一下。

  2. 加入料酒,淀粉,半个鸡蛋,适量盐(盐可不放)用手抓匀。别太稠,否则炸出来面糊太厚,影响口感。

    仿KFC香脆炸虾仁的做法 步骤2
  3. 面包屑,大部分超市有售。

    仿KFC香脆炸虾仁的做法 步骤3
  4. 炸锅入油,加热,别太热,约七成热。用小中火。别用大火,容易炸糊。

  5. 油锅加热时,把之前抓匀的虾仁放在面包屑里沾满。

    仿KFC香脆炸虾仁的做法 步骤5
  6. 放入油锅,依旧中小火,炸约一分半到两分钟。炸至微金黄出锅。

    仿KFC香脆炸虾仁的做法 步骤6
  7. 出锅控油,再放吸油纸吸油。我家没买吸油纸就用的纸巾。

    仿KFC香脆炸虾仁的做法 步骤7
  8. 吸好油,装盘,ok。(前面提到腌制时不放盐的,可拿小碟放点椒盐沾虾仁吃,可根据个人喜好决定。)

参照这个菜谱,大家做出 54 作品

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仿KFC香脆炸虾仁的答疑

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