物美价廉的茄汁萝卜花

简介

本美食由亲子健康http://www.qzzhuang.com周姳妡三分享:白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病。 但是萝卜有些辛辣,有些人不爱吃,今天就给这物美价廉的萝卜一个大改变吧。。。

用料  

白萝卜300克
番茄酱适量
糖适量
白醋适量
盐适量
淀粉适量

物美价廉的茄汁萝卜花的做法  

  1. 准备好白萝卜和番茄酱

  2. 将白萝卜去皮,切成圆柱形

  3. 在圆柱形萝卜切面上,切上花刀,底部不要切段。切好的萝卜花上撒上盐,腌制10分钟

  4. 腌好的萝卜挤去水分,均匀的沾上淀粉

  5. 抖去多余的淀粉

  6. 取一小碗加入番茄酱 糖 白醋 淀粉 和少量的清水搅拌均匀备用

  7. 锅中注入油,下入裹满淀粉的萝卜

  8. 炸至金黄后捞出沥油后码放在盘中

  9. 锅中留底油,下倒入调好的料汁,烧制浓稠

  10. 浇在炸好的萝卜上即可

小贴士

腌制好的萝卜一定要挤干水分,否则淀粉粘裹不均匀。

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