老少皆宜的大白菜炖粉条

简介

本美食由亲子健康http://www.qzzhuang.com周姳妡三分享:大白菜是冬季蔬菜的代表菜。 在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。 秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。 这道菜就是冬季一道最家常的美味佳肴,老少皆宜。

用料  

大白菜350克
粉条100克
香菇6朵
肉枣5个
葱姜适量
蒜瓣2个
辣椒2个
老抽5克
生抽15克
糖2克
鸡精少许
香油少许
盐适量

老少皆宜的大白菜炖粉条的做法  

  1. 肉枣切片,葱姜蒜和辣椒切碎

  2. 炒锅倒油倒入肉枣翻炒

  3. 炒至肉枣变透明

  4. 加入洗净切片的大白菜翻炒

  5. 放入葱姜蒜辣椒继续翻炒

  6. 炒至白菜变软在加入香菇条

  7. 加入生抽

  8. 加入老抽

  9. 再加糖和适量的水

  10. 加盖子大火炖至白菜软烂

  11. 加适量的盐调味

  12. 再倒入泡软的粉条

  13. 煮至粉条变透明加少许鸡精香油翻炒均匀关火

小贴士

这道菜汤汁可稍微多一些,粉条吸水容易涨发,所以可多加点汤汁,才好吃。

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