一娇
坚果面包
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人做过这道菜
用料1 (中种面团)
用料2 (面团材料)
坚果面包的做法
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将所有果仁入烤箱175度12分钟烤香，待凉，磨碎粒待用
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取出中种面团切成小块
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后油法将主面团的所有材料混合揉至面团光滑。加入牛油搅拌至扩展阶段
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将揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大
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发酵好的面团分割成18个小面团，排气滚圆盖上保鲜膜松驰20分钟
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静置好的面团搓成长条，六条为一组编成麻花辫（参照麻花辫那篇博文）
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盖上保鲜膜进行最后发酵，发酵完成刷上全蛋液，洒上杏仁片（另外加了少许陈皮），预热烤箱180度25分钟左右
