桂花红糖年糕

7.7
综合评分
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好极了
91
挺好
31
一般
9
654
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简介

这个菜谱收录于《一起来吃早午餐》“速冻半成品也有春天”章节。

【一起来吃】是下厨房最新出版的系列图书,由@Pan小月 的《一起来吃早午餐》、@晴天小超人 的《一起来吃下午茶》、@小小H 的《一起来吃轻晚餐》3本组成,吃货小分队的完美周末,就是从早到晚吃吃吃!3本一起预定有独家优惠哟:http://product.dangdang.com/23682828.html 感谢支持!

汤年糕我也爱吃,炒年糕我也爱吃,把年糕作为甜品也很不错^_^
本来想做红糖煎年糕来着,但煎年糕其实不是很容易操作,糯米年糕的话很容易粘在锅底。就改用更简单的方法了,直接水煮,最后熬出浓浓的红糖糖浆,撒上桂花和白芝麻,特别香~!

用料  

年糕 1小碗
清水 1大碗
红糖 2大勺
桂花 适量
白芝麻 适量

桂花红糖年糕的做法  

  1. 年糕切片,泡在水中备用。我是买的现成的真空包装切片年糕,也需要提前浸泡,在水中把相互粘在一起的年糕片分开。

    桂花红糖年糕的做法 步骤1
  2. 锅中烧开一碗水,放入年糕片,再次烧开。注意搅拌,以防粘底。

    桂花红糖年糕的做法 步骤2
  3. 加入两大勺红糖,搅拌至融化。

    桂花红糖年糕的做法 步骤3
  4. 小火咕嘟咕嘟煮着,直到汤汁浓稠。注意搅拌,以防粘底。

    桂花红糖年糕的做法 步骤4
  5. 加入桂花,翻拌均匀,大火收一下汁即可出锅。再撒点儿桂花、白芝麻。

    桂花红糖年糕的做法 步骤5

小贴士

我用的是干桂花,也可以用糖桂花。

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