炒年糕

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用料  

炒年糕的做法  

  1. 起油锅炒鸡蛋,蛋液倒下去差不多成形就出锅。

  2. 再起个油锅炒下青菜跟金针菇。

  3. 锅里留着炒菜的汤,再来炒年糕,等年糕差不多熟了再加入炒好的青菜、金针菇和鸡蛋。

  4. 然后放一点点老抽,我还加了自己家炒的蔬菜肉末辣酱。出锅前放点盐调味,关火后剪点香葱末,翻炒一下就可以出锅了。

小贴士

1.个人觉得加了老抽的炒年糕味道更香。
2.加点辣酱或者甜面酱之类的味道更丰富哦。

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