糖水草莓

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简介

之前去超市买黄桃罐头的时候看到有草莓就买了一罐,酸酸甜甜很好吃,所以就自己做了。这个更适合夏天,大家喜欢都可以试试。

用料  

草莓 300g
白糖 适量
蜂蜜 少许
少许

糖水草莓的做法  

  1. 草莓清水冲洗后,用盐水浸泡半小时。

  2. 浸泡好草莓再用清水过一下去蒂,滤水后放入碗中加入适量白糖,腌渍半小时以上,到糖化开有碗中有汁水。

  3. 将2中的草莓和剩余的糖渣倒入小锅内加入水,中火煮开后捞出泡沫,用小火慢慢煮至草莓软化变白,汁水呈红色即可。

  4. 加入少许蜂蜜后放凉,装瓶入冰箱。

小贴士

1.洗草莓的时候注意一下叶子下面容易藏脏东西。
2.腌渍整颗草莓不易出汁需要时间长一点,也可将草莓对半切开。
3.腌渍时白糖可根据个人口味放但不要太多,因为后面煮的时候可以再加,以免过甜。
4.煮好后的草莓在糖水中浸泡后会变更软,更好看。胃怕凉的人可以加热或者加入热水吃。

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