油泼面

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简介

很好吃,很好吃,会上瘾的好吃

用料  

宽面(菜市场买的切面,不是超市那种干面条 100g
干辣椒面 5g
盐巴 看口味
葱花 一根葱
小小一个
一小勺
鸡精 少量

油泼面的做法  

  1. 把面煮好,个人喜欢软一点,就像煮饺子一样,加三次水,然后开了就可以捞起来放在碗里

  2. 把所有的配料(除了醋)放在面上面铺好

  3. 然后烧一勺热油,浇在这些配料上面(我觉得和水煮鱼异曲同工)

  4. 利用勺子内的那一点点倒不出的余油和剩热,把醋倒在勺子里,这样醋会香很多,也不那么酸了

  5. 然后拌点点鸡精,就可以开吃了哦

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