手撕茄子

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用料  

长茄子
生抽
枸杞或红尖椒
香菜

手撕茄子的做法  

  1. 茄子上锅蒸,

  2. 控控水,撕开,或用筷子拨开,

  3. 调汁,醋、生抽、糖调在一起,浇在茄子上,

  4. 撒上蒜碎,或蒜泥,

  5. 烧热油浇在茄子上,撒上点缀的香菜、枸杞。

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