酸菜鸡块

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简介

酸菜鸡块,用酸菜的味道把鸡肉浸透,绝对美味!

用料  

大鸡腿 1只
酸菜 1小袋
盐,糖,料酒,鸡精,豆瓣酱,葱姜 少许

酸菜鸡块的做法  

  1. 准备原料:大鸡腿一只,酸菜一袋,葱姜。酸菜和鸡的比例如图

    酸菜鸡块的做法 步骤1
  2. 大鸡腿切块,放入锅内,加水

    酸菜鸡块的做法 步骤2
  3. 大火煮5-10分钟,去掉血水

    酸菜鸡块的做法 步骤3
  4. 盛出晾干

    酸菜鸡块的做法 步骤4
  5. 葱姜切碎,酸菜切小片

    酸菜鸡块的做法 步骤5
  6. 锅内放油烧至八成热,加入豆瓣酱,炒出辣油

    酸菜鸡块的做法 步骤6
  7. 放葱姜爆香,加入酸菜搅拌

    酸菜鸡块的做法 步骤7
  8. 加入鸡块爆炒,而后加入盐少许,让鸡块充分上色

    酸菜鸡块的做法 步骤8
  9. 加水没过鸡块,而后加入盐、糖、鸡精、料酒少许,收干汤汁即可

  10. 酸菜鸡块,酸中带辣,酸辣可口

小贴士

如酸菜过酸,需要先在水中浸泡一会儿。

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