泡脚凤爪

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简介

很好做,也很好吃的东东

用料  

鸡爪子 4斤
若干
3-4片
花椒 若干
大料 2个
大概2克
鸡粉 若干
料酒 2茶勺
糟卤 2瓶
泡椒 3瓶

泡脚凤爪的做法  

  1. 清洗凤爪

    泡脚凤爪的做法 步骤1
  2. 把凤爪的指甲剪掉

    泡脚凤爪的做法 步骤2
  3. 把凤爪从关节处斩断

    泡脚凤爪的做法 步骤3
  4. 凉水放入锅中,水开后打去浮沫。捞出。

    泡脚凤爪的做法 步骤4
  5. 另放入一锅水,放入葱、姜、大料、花椒、盐、鸡粉、料酒。开锅炖15分钟。

    泡脚凤爪的做法 步骤5
  6. 把炖好的鸡爪过凉水。

    泡脚凤爪的做法 步骤6
  7. 过凉水的鸡爪控干水,放入泡椒和糟卤腌渍,放入冰箱,隔夜就可以吃了。

    泡脚凤爪的做法 步骤7

小贴士

鸡爪炖好后一定要过凉水,要不腌渍好后会黏黏的。腌渍24小时以上会更好吃,喜欢吃辣的可以多放点泡椒,一定要把泡椒的汤也放进去,然后放糟卤,让汤汁抹过鸡爪。

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