照烧三文鱼(欧防风版)

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最近真是迷恋上欧防风(parsnip)了,各种混搭,索性味道都很不错。

用料  

三文鱼
欧防风 一根
照烧酱
料酒

照烧三文鱼(欧防风版)的做法  

  1. 先处理三文鱼,切长条,腌制半小时,腌料是:料酒、姜和照烧酱,前两样去腥

  2. 把欧防风切成细条,2-3cm即可

  3. 锅内热油,先放入欧防风炒到7七八成熟,出锅

  4. 开始炒三文鱼,先放入姜、葱翻炒,再下入腌好的三文鱼,快炒几下,放入欧防风,加少量水,焖一下

  5. 快出锅时,再撒些小葱,即可!

小贴士

三文鱼快炒,要不然易粘锅

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
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照烧三文鱼(欧防风版)的答疑

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