牛油果手卷

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人做过这道菜

简介

上次在日本餐馆酒吞吃了他家的招牌酪梨手卷,三口两口一个就没了,好吃、难忘!回家试着自制,家里吃货们一致表扬copy不走样,就是这个味!哈哈

用料  

牛油果 1个
整张海苔 1张
熟米饭 半碗
球生菜 1棵
虾仁 3〜4棵
新鲜鱼籽 少许
千岛色拉酱 少许
寿司醋或果醋 少许

牛油果手卷的做法  

  1. 除米饭外的全部材料

    牛油果手卷的做法 步骤1
  2. 牛油果切片,虾仁用黄酒、盐腌制后入沸水汆烫几分钟后捞出

    牛油果手卷的做法 步骤2
  3. 熟米饭拌少量寿司醋,我手头没有就拿苹果醋代替了,也不错

    牛油果手卷的做法 步骤3
  4. 滩开一整张寿司海苔,在对角上先铺上一片球生菜,放上步骤3的米饭,涂上千岛色拉酱,放上虾仁,撒上鲜鱼籽,放牛油果片卷成蛋筒状

    牛油果手卷的做法 步骤4
  5. 完成

    牛油果手卷的做法 步骤5

小贴士

因为千岛酱本身偏酸,醋拌米饭是只需少量就行,不用多。

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