炝木耳西兰花

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人做过这道菜

简介

公司年会那天在饭店吃了这么一道菜,当时里面还有虾仁,味道极好。后来我一直在琢磨这道菜的做法,然后自己模仿了下,虽然还有段距离,但总体来说还是不错滴,嘿嘿。

130125,mark哦~

用料  

西兰花 一个
木耳 适量
味极鲜 少量
少量
白糖 少量
少量
干花椒 少量
红辣椒 少量
少量

炝木耳西兰花的做法  

  1. 木耳发好去根部,手撕成适当的大小;西兰花用盐水泡一会儿洗净,手撕成适当的大小。

  2. 处理好的西兰花和木耳焯水两分钟。

  3. 用味极鲜、醋、白糖调成调味汁儿。

  4. 焯水的西兰花和木耳过凉后放入盘中,浇入调好的汁儿,加适量盐。然后切一些红辣椒在上面。

  5. 锅内入油,油热时加入干花椒爆锅,然后将花椒从油中挑出,将热油倒入备好的4中,ok~

小贴士

1,西兰花焯水过凉后,变的清脆了。

2,有醋有糖有味极鲜的汁儿,使得这道菜有着淡淡的酸甜味。

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