指印果酱曲奇

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用料1 

黄油 50克
低粉 100克
细砂糖 50克
蛋黄 1个

用料2 

黑山莓果酱 适量
蛋清 1个
杏仁片(切碎) 50克

指印果酱曲奇的做法  

  1. 黄油加细砂糖拌匀,加入打散的蛋黄。筛入低粉拌成面团,冷冻20分钟

  2. 取出面团,分成20克左右的小剂子搓圆,用大拇指从小面团中间压出一个深坑,饼面刷上蛋清,表面朝下,粘上杏仁碎排入

  3. 烤盘中,再挖少许果酱放入指印中

  4. 预热烤箱上下管倒数二层170度,20分钟左右

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