鸡汤面

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简介

冷呼呼的天气,没什么比热汤面更好了!

用料  

鸡腿 1个
黄瓜 1根
西红丝 1个
鸡蛋 1个
海菜
面条

鸡汤面的做法  

  1. 把鸡腿冷水下锅,加入几粒花椒,煮出血水后捞出来,在砂锅里注热水,放入鸡腿、姜和少许料酒,小火煲1个小时。

    鸡汤面的做法 步骤1
  2. 捞出鸡腿,冷却后撕成鸡丝,黄瓜切丝、西红柿去皮切丁,鸡蛋摊成蛋饼切丝备用。

    鸡汤面的做法 步骤2
  3. 把西红柿放入煲好的鸡汤中煮烂,这样可以去除鸡汤的油腻,同时也可以丰富鸡汤的味道,同时加入适量盐调味,鸡汤已经很鲜,不用再放鸡精和味精什么的,喜欢吃辣的话可以放点胡椒粉。

    鸡汤面的做法 步骤3
  4. 煮好面条,放好配菜,浇上热腾腾的鸡汤,开吃。

    鸡汤面的做法 步骤4

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