鸡蛋煎猪油年糕

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简介

这个只要年糕和鸡蛋,年糕本身就微甜,不需要佐料,直接煎软就很好吃,也可以外面裹了鸡蛋液,鸡蛋带点咸鲜,配着吃很好吃,又简单。
这款年糕是会拉伸的哦。

用料  

猪油年糕 1块
鸡蛋 1只

鸡蛋煎猪油年糕的做法  

  1. 先将年糕切片
    厚点薄点都可以啦,不过因为煎后年糕会很软,建议稍微厚一点点。
    千万不要叠起来,这个年糕很粘。

    鸡蛋煎猪油年糕的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋打散,年糕放到蛋液里,因为年糕很粘,所以一片片放哦,一起扔进去会粘在一起的

    鸡蛋煎猪油年糕的做法 步骤2
  3. 平底锅预热,倒点油,不用太多。
    将年糕一片片摆到锅子里,再将剩余的蛋液浇在年糕上。

    鸡蛋煎猪油年糕的做法 步骤3
  4. 1分钟后将年糕和年糕之间的鸡蛋弄断,翻面,如果要好看可以在步骤3里排整齐一点,然后往一个方向翻,做到鸡蛋完全包裹着年糕。
    不过味道没差啦,我懒

    鸡蛋煎猪油年糕的做法 步骤4
  5. 再2分钟多,年糕用筷子戳已经很软了,就可以出盘了。

小贴士

就算是不粘锅,最好还是放点油,我本来以为猪油年糕就有油,想健康点不放油,煎出来蛋不够松软
桂花猪油年糕,玉色,桂花香味;薄荷猪油年糕,绿色,清凉味。把色泽鲜艳、香味浓郁的玫瑰花、桂花、橙子皮等,经腌制加工,成为苏式糕点添加色彩和香味的辅料。
红色绿色都可以这么做哦。

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