香菇烧鱿鱼

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简介

这道菜也是受葱烧海参的启发,又觉得单有葱显得单调,于是水发了几个香菇跟鱿鱼一起红烧,颇有点鲁菜的赶脚,哇咔咔。用爆香的葱蒜油来做,香气四溢。水发的香菇比新鲜的香菇更有香味,而且用来红烧最合适不过了,吸收了鱿鱼的鲜味,又很有嚼劲,灰常下饭。周末愉快!

用料  

鱿鱼 一个
大葱 半棵
3棵
小米椒 一个
酱油
生粉水

香菇烧鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼洗净去膜,切成鱿鱼花。放少许酱油提前腌制下。

  2. 大葱切成半寸的段,热油后将蒜和葱放入爆出香味。

  3. 放入水发的香菇爆香,翻炒一会之后放入酱油提香。

  4. 放入切花的鱿鱼,大火炒到鱿鱼卷成花。放入少许盐调味,勾芡起锅。

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