杂蔬炒肉片

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对于一个爱吃米饭的人来说,此道菜下饭足矣,且食材易得,上手即会。

用料  

杂蔬炒肉片的做法  

  1. 猪肉洗净切片,最好用小粉抓一下;胡萝卜切片,豆角切段,辣椒切斜段;蔬菜洗净备用;

  2. 热锅入油,油热后放入瘦肉,炒至完全变色后倒入蒜蓉,翻炒均匀;

  3. 加入备好的蔬菜,不断翻炒;

  4. 倒入耗油和酱油,继续拌匀,蔬菜熟了即可出锅。

小贴士

1.出锅前可加入少许水,目的是淡化耗油和酱油带来的咸味,且多汁;
2.对肉并不挑剔,根据个人喜好定;
3.对配菜也不挑剔,根据个人口味即可,比如洋葱,等。

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杂蔬炒肉片的答疑

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