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马卡龙饰奶油蛋糕

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一娇的厨房  一娇

用料1 

低粉 125克
全蛋 5个
细砂糖 125克
牛奶 80克
橙色色素 3滴

用料2 

动物性鲜奶油 600克
马卡龙
细砂糖 90克
橙色色素 一滴

马卡龙饰奶油蛋糕的做法1 

  1. 全蛋和糖一起放入打蛋盆隔热水打至浓稠发白滴下速度很慢，天气时不用隔热水，水温较高时把打蛋盆移出，继续打发

  2. 分多次(5次以上)筛入低粉每次拌匀后再筛下一次

  3. 流水般加入牛奶,边拌边加,拌匀后倒入8寸圆蛋糕模中,滴入色素，用筷子划出纹路

  4. 165度烤30-35分钟.出炉后倒扣在烤网上待凉

马卡龙饰奶油蛋糕的做法2 

  1. 海绵蛋糕切出三片，加糖打发鲜奶油抹坯，一个裱花袋先装好圣安娜花嘴，装入奶油挤出。另一个裱花袋滴入一滴色素，装入少量奶油围边用菊花嘴挤中间以及围边

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该菜谱发布于 2011-11-29 23:31:29
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