【乱煎香菇】

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人做过这道菜

简介

之前按君之的方子做蒜香吐司时剩下了一点蒜蓉奶油。。。没地用了。。。然后冰箱还剩下一小袋的香菇再不吃就要坏了。。。囧。。。再然后正好看到小白的煎香菇。。。再再然后就有它了。。。

(¬∀¬)

用料  

【乱煎香菇】的做法  

  1. 把新鲜香菇用水稍微洗净,去蒂,稍微控干点水份。

  2. 用刷子在平底锅里刷上一层蒜蓉奶油。

  3. 等锅热时,把香菇放入平底锅内(先黑色面朝下,白色面朝上),再白色面上轻轻的刷上一层蒜蓉奶油。

  4. 小火两面煎到香菇出水,有股香味时熟了即可。撒上一点的黑胡椒和盐即可出锅,趁热食用。

小贴士

1   蒜蓉奶油的制作方法参见君之的【蒜香面包】
用料  
去皮大蒜瓣 25克
黄油 55克 盐 1克
糖粉 1/2小勺

1.把大蒜压成泥
2.黄油软化以后,和大蒜泥、盐、糖粉一起搅拌均匀,就成为蒜蓉奶油了

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