章鱼小丸子

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简介

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今天献给大家的是章鱼丸子,可买来吃很贵,还是自己做合算,经济实惠。

用料  

章鱼丸子粉330克
鸡蛋2个
水1000CC
章鱼适量切块碎
姜块一块
小青葱适量碎
食用油适量
章鱼丸子酱适量
萨拉酱适量
柴鱼分片适量
青海草渣适量

章鱼小丸子的做法  

  1. 道具:做章鱼丸子的锅和翻转丸子的铁锥子,应该还有刷油的刷子,早坏了,刷子没有没关系,有锅和锥子就可以了。

  2. 材料(还有鸡蛋2个)。粉、鸡蛋、水放盆中搅拌均匀。

  3. 锅点中火放入适量的油烧至锅热(有刷子刷油很方便,我没刷子就用餐巾纸代用了)。

  4. 小火,倒入汤汁,各放入一块章鱼。撒入碎姜和碎葱。

  5. 底面成形了用铁锥子翻转每个丸子(这里要熟中生巧,开始比较难,第二锅就会好了。

  6. 比较光滑了,不停的翻转丸子,外表金黄了就达到外脆里嫩了。

  7. 装盘浇上章鱼丸子酱和萨拉酱,再撒上柴鱼粉片和青海草渣就好了,做了48个。

小贴士

买不到章鱼丸子粉的亲就自己配吧~  杨秿烣三

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