三文鱼炒饭

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简介

简单又好吃的炒饭……

用料  

米饭(最好是隔夜饭) 两人份:大约两杯米
三文鱼 一片
酸菜 一包
洋葱 一颗
蛋黄 两颗

三文鱼炒饭的做法  

  1. 把三文鱼的皮切下再放入锅中煎至香脆后取出切碎备用。

  2. 隔夜米饭加入蛋黄搅拌均匀。三文鱼则切丁备用。

  3. 锅内热油,放入洋葱煸香。

  4. 接下来,加入步骤2的米饭炒香。

  5. 当米饭受热均匀后就可加入酸菜继续拌炒。

  6. 最后,把火关掉再倒入切丁三文鱼,利用米饭的预热让三文鱼刚刚熟透。

  7. 起盘时,可依个人喜好加入青葱或芝麻。

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