红烧牛肉土豆

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家里突然多了很多牛肉,需要消灭掉。。。开发各种牛腩料理 。。不过想来想去也只有红烧这一种啊,清炖的不喜欢

用料  

红烧牛肉土豆的做法  

  1. 牛腩冷水下锅,烧开去血沫

  2. 半头洋葱切片,油锅爆炒出香味后下牛腩炒,边炒边倒入料酒、白糖、老抽。我觉得洋葱去腥膻很厉害

  3. 倒入开水,中小火炖三四十分钟。同时放入姜片和两三个八角。不喜欢香料太多:)开水可以多放一点,不然很快就烧干了

  4. 趁锅里还有不少汁,放入土豆块,再煮二十多分钟

  5. 水差不多都蒸发掉了,大火收汁,剩下的汁稠稠的拌饭也不错^^

参照这个菜谱,大家做出 79 作品

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