凉拌爽口黄瓜

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简介

黄瓜美容又好吃,本来黄瓜要连皮一起吃才更营养,可现在的蔬菜农药多,不敢连皮一起吃,所以把皮削了.

用料  

黄瓜 食用油
大蒜 香油
生抽 香菜
鸡精
红椒干

凉拌爽口黄瓜的做法  

  1. 将黄瓜洗净削皮,拿刀把整条黄瓜拍碎后切成段,然后用盐腌几分钟后用凉开把盐漂干净备用.大蒜切成粒,红椒干切成丝放在碗里备用.

  2. 将食用油烧至八成热后将油倒入装大蒜\红椒干丝的碗里.(也可以直接将大蒜粒和红椒丝放入烧热油的锅里,但是油温不能太高,要不然红椒丝就会烧焦).

  3. 将黄瓜控干水份放入装有大蒜和红椒丝油的碗里,放入适量的生抽、鸡精、香油、糖、和少许的醋拌均装盘,然后放入一点香菜叶做点缀就可以了(糖和醋不要多放,一点点就够了,喜欢酸甜的可以多放点)。

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