富贵XO酱节节糕

简介

这是一道私房菜,主料是年糕,年糕象征着年年高升,团团圆圆的吉祥寓意。这道菜做法简单,保障让你一学就会,好了,话不多说,开做。

用料  

年糕 300g
油白菜 100g
色拉油 10毫升
李锦记XO 30g
少许
少许
花雕油 5毫升
生抽 5毫升

富贵XO酱节节糕的做法  

  1. 热锅上油,油热后下葱姜末炝锅,倒入年糕片略炒,加入花雕酒、生抽翻炒均匀

    富贵XO酱节节糕的做法 步骤1
  2. 加水、油白菜,烧开后转中火煮至年糕软糯,加入李锦记XO酱

    富贵XO酱节节糕的做法 步骤2
  3. 翻炒均匀,收汁装盘即可

    富贵XO酱节节糕的做法 步骤3

小贴士

年糕的保存方法:
把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法,但要注意,浸泡在清水里的年糕需要每天清洗,水也要天天更换,这样才能保存更长的时间;如果你的年糕一直浸在水里,没清洗也没换水,已经出现酸味,就不能再吃了。另外,年糕洗净后,每块用保鲜袋包好,放在冰箱冷冻室里,吃多少拿多少,这个方法可以将年糕保存更久。
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