吃了不会胖的蛋糕电饭煲版

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MM们注意,不影响身材的吃蛋糕窍门。我最爱吃蛋糕了,爽口的穆斯,醇厚的奶油和巧克力是我滴最爱。但是蛋糕如果吃多了,就会影响身材,变成大肥婆可就糟了!有没有既可以无忧无虑享受美味又不担心发胖的办法呢?就是在蛋糕里面加入酸奶,不要加奶油。
大家平时做蛋糕都是用电烤箱,这次我试着用电饭锅做了一次蛋糕。第一次做心里没底,就怕不熟或糊锅底了。当做好后一看,感觉很不错。无论是从颜色还是松软度都很好,口感香甜纯正,不比烤箱烤的差呢。这款蛋糕就是为没有烤箱的筒子们准备的。只要有电饭锅就好了。

用料  

低筋面粉 170g
鸡蛋 4个
酸奶 200g
130g
牛奶 150g
奶粉 50
色拉油 40ml
柠檬汁 数滴
泡打粉 10g

吃了不会胖的蛋糕电饭煲版的做法  

  1. 色拉油、砂糖、低筋粉。酸奶.柠檬汁。泡打粉。鸡蛋。牛奶。奶粉

    吃了不会胖的蛋糕电饭煲版的做法 步骤1
  2. 酸奶要脱好水的酸奶重量会减轻(较浓稠且纯的酸奶基本上剩下一半的重量。酸奶方法是隔夜脱,如果想当天脱水的话,可以在酸奶上撒一小撮盐,这样大概常温3小时左右就可以脱好,但是因为怕盐会小小影响口感

    吃了不会胖的蛋糕电饭煲版的做法 步骤2
  3. 把低筋粉过筛。

    吃了不会胖的蛋糕电饭煲版的做法 步骤3
  4. 鸡蛋磕到干净无水的盘中,搅匀。

    吃了不会胖的蛋糕电饭煲版的做法 步骤4
  5. 蛋白,打到起泡,加半汤匙砂糖,继续低速打2分钟,再加半汤匙的糖,高速打到打起泡

    吃了不会胖的蛋糕电饭煲版的做法 步骤5
  6. 倒入过筛的面粉。酸奶
    泡打粉。快速拌匀

    吃了不会胖的蛋糕电饭煲版的做法 步骤6
  7. 倒入牛奶和奶粉继续快速拌匀,加奶粉只是为蛋糕牛味更浓

    吃了不会胖的蛋糕电饭煲版的做法 步骤7
  8. 滴入柠檬汁,然后蛋白,快速拌匀

    吃了不会胖的蛋糕电饭煲版的做法 步骤8
  9. 蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了

    吃了不会胖的蛋糕电饭煲版的做法 步骤9
  10. 。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;大功告成啦!

    吃了不会胖的蛋糕电饭煲版的做法 步骤10

小贴士

1用电饭煲烘出来的蛋糕,比烤箱出来的要嫩滑要细腻。
2酸奶也选用了脱脂酸奶,更加符合健康的标准                                   3酸奶蛋糕,被称为低脂奶酪蛋糕,口感细腻,入口爽滑,略带天然的奶香味,又没有奶酪蛋糕那么高的热量,是超享受的美味、低脂小资的蛋糕!

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