都喜欢的双椒蚝油牛肚

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本文由亲子健康http://www.qzzhuang.com: 牛肚这个东西,灰其实不太感冒,但是老妈很喜欢吃,所以这个菜是为老妈做的。周姳妡一
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

用料  

煮熟的牛肚切丝
青椒切丝
红椒切丝
香菇

都喜欢的双椒蚝油牛肚的做法  

  1. 锅中倒适量油,油热放葱姜蒜爆香

  2. 再下入青红椒丝略炒

  3. 加入煮熟的牛肚丝,加料酒大火翻炒(不要加水,一定要大火快炒,才香)

  4. 加耗油和少许生抽继续煸炒

  5. 加盐和鸡精翻炒均匀即可

小贴士

一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
 

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