茶茶的创意早餐—鱼趣

简介

2013年1月25日  星期五
王老吉的早餐:鱼趣
(蒸水蛋+核桃酥+红柚)

ps:阳光明媚,貌似春天就要来啦~

用料  

鸡蛋 1个
虾皮 适量
适量
红萝卜 2片
黄瓜 2片
黑芝麻 2颗
淀粉 1小撮
生抽 适量

茶茶的创意早餐—鱼趣的做法  

  1. 鸡蛋打散,按蛋液1:1比例加入温水,搅拌均匀,过滤消泡。加入适量虾皮,轻轻搅拌下,如果有气泡,用勺子压压。

  2. 蒙上保鲜膜,小火凉水上笼,水开后10-12分钟,每家火不同,自己观察,如果蒸老了下次就减少一两分钟。时间到关火虚蒸3分钟。

  3. 红萝卜片剪出8个椭圆小片。黄瓜片剪出水草状。轻轻摆到蒸好的水蛋上。黑芝麻点缀眼睛。

  4. 锅内少许水,水开加一点点生抽,淀粉,盐做汤汁。(也可以加少许鸡精,但我一般不放味精鸡精)

  5. 汤汁顺着碗边轻轻倒入摆好的水蛋里即可。

  6. 吃得时候可以加一些生抽或者海鲜酱油。

小贴士

倒入汤汁的时候注意不要多了,一点点即可,否则芝麻做的眼睛就会浮起来。

茶茶的创意早餐—鱼趣的留言

关于茶茶的创意早餐—鱼趣的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 11 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
583 收藏

作者清花淡茶的其他菜谱