橙汁冬瓜

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人做过这道菜

简介

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橙汁冬瓜大家一定不陌生,给老菜一个新的形式,效果会不会不一样。这几天在我的心里一直琢磨着!思来想去就借着年饭的主题发挥一下吧,颜色依然鲜艳,看着就惹人爱。配上一个有寓意的造型,在年饭的餐桌上图个吉利。也是不可或缺的!红线穿起来的钱币俗称:钱串子,也祝大家在新的一年里财源滚滚吧!

用料  

橙汁冬瓜的做法  

  1. 将冬瓜去皮,切约3毫米厚的薄片,用模具将冬瓜片切成圆片,用透明纸板剪出钱币的样式,

  2. 将模具附在冬瓜片上,按照镂空的地方雕刻出钱币的模样。待水沸后,下入冬瓜片燎水,迅速捞出,冲几次凉水备用。杨秿烣二

  3. 橙子榨成汁,将冬瓜钱币放入容器中,倒入榨好的橙汁,放入冰糖浸泡,浸泡一夜的冬瓜,在吃的时候穿成串即成钱串子

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