意式番茄肉酱面

简介

平时都是做家常菜,很少尝试做这一类西式菜。今天闲来无事做了个意式肉酱面,也算有惊喜,少油又开胃,又够满足。

用料  

意式番茄肉酱面的做法  

  1. 番茄去皮切块,加少许水小火慢熬。水要少,以免冲淡熬出的茄汁。

  2. 洋葱青椒胡萝卜切小粒用平底锅过油翻炒,加盐调味。翻炒过的洋葱青椒和胡萝卜会出味,然后将炒好的菜一起放到已经熬成糊状的番茄汁中继续慢火熬。

  3. 将瘦肉剁成肉酱,用平底锅翻炒至刚熟,加盐调味后一起将肉酱倒进番茄汁里熬

  4. 所有配料熬十分钟后试味,再根据自己口味加盐和糖。

  5. 将熬好的酱汁淋在煮好的意大利面上。完成

小贴士

番茄煮成酱汁需要一定时间。
由于番茄的甜度酸度不同,若嫌味道不够浓厚,可适当加些番茄酱增味。
可以依据喜好加少许奶油。
如果买得到干薄荷叶一起下锅熬酱汁,酱汁会更有味道。

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