猪肝炒菠菜

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用料  

猪肝200g
菠菜250g
沙茶酱一大勺
米酒一小勺
地瓜粉少许
红辣椒一个
胡椒粉适量
盐巴适量
鸡精适量

猪肝炒菠菜的做法  

  1. 猪肝,菠菜,红辣椒,沙茶酱。猪肝水龙头下冲洗10分钟,泡水半个小时,均匀切厚片。

  2. 猪肝加入米酒,少许的地瓜粉抓匀,菠菜切段,红辣椒切片,沙茶酱加水调匀。

  3. 猪肝滑油,变色起锅,留少许的油放入蒜末,菠菜,猪肝快速翻炒。

  4. 加入红辣椒,调好的沙茶酱,放入盐巴,鸡精,撒上胡椒粉,起锅装盘。

小贴士

沙茶酱会咸,注意少放盐巴。如果喜欢沙茶酱的人,多放,就不要放盐巴。杨秿烣二
 

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