闽南鸡卷

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简介

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五香鸡卷在闽南是闻名的小吃,过节,过年,结婚婚宴必须有。

用料  

五花肉1斤
干葱头1斤
马蹄(荸荠)1斤
地瓜粉1斤
鸡卷皮10张
生抽3匙
鸡精5匙
五香粉3匙
盐5匙

闽南鸡卷的做法  

  1. 鸡卷皮10张,削皮的马蹄(荸荠),剥好的干葱头,切好的五花肉

  2. 五花肉,葱头,马蹄切碎,加入五香粉,盐,味精生抽高入味,加入地瓜粉搅拌均匀(过程撒些温水)

  3. 鸡卷皮一张铺开放放调好的料,用手捏成条状包卷好。锅里烧开水,入包好鸡卷蒸10分钟取。蒸好的鸡卷可食用杨秿烣二

  4. 可以切小块在油锅里炸成金黄色食用。炸成金黄色的鸡卷,香气诱人。

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