阿胶炖瘦肉

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
7
挺好
5
一般
0
58
人做过这道菜

简介

早前买了盒东阿阿胶,每次月经前后都想着弄点来吃,好好补补血的,结果总是健忘,这回终于记得了,哈哈~
很简单的炖品,出来口味也不错,我都没有加盐,感觉喝着很不错!
记得以前妈妈做炖品,吃炖品,都是挑晚上洗好澡,睡前享用的,听说这样吸收得更好,所以我也遵循我妈的指导,吃完歇会就睡好觉去咯!感觉不错,哈!

用料  

瘦肉
东阿阿胶
红枣
桂圆
姜片

阿胶炖瘦肉的做法  

  1. 瘦肉切适量大小块,切姜两片备用;

    阿胶炖瘦肉的做法 步骤1
  2. 瘦肉和姜片冷水下锅,焯掉血水后洗净沥干;

    阿胶炖瘦肉的做法 步骤2
  3. 阿胶一分为二,等量;

    阿胶炖瘦肉的做法 步骤3
  4. 红枣洗净去核,桂圆肉用清水过一下即可;

    阿胶炖瘦肉的做法 步骤4
  5. 两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片

    阿胶炖瘦肉的做法 步骤5
  6. 放入阿胶;

    阿胶炖瘦肉的做法 步骤6
  7. 加入红枣和桂圆,并注入开水,约八九分满;盖好盖子,按电子炖盅的说明操作外围也加入开水;

    阿胶炖瘦肉的做法 步骤7
  8. 炖2.5-3小时即可,食用时可根据喜好加盐,个人没有加盐,觉得味道也还不错!

    阿胶炖瘦肉的做法 步骤8

小贴士

阿胶的功效:
  补血;止血;滋阴;润燥。主血虚证;虚劳咯血;吐血;尿血;便血;血痢;妊娠下血;崩漏;阴虚心烦失眠;肺虚澡咳;虚风内动之痉厥抽搐。

阿胶炖瘦肉的留言

暂无作者回复的留言,查看全部2条留言

参照这个菜谱,大家做出 59 个作品

 
该菜谱创建于
2660 收藏

作者莫言catlam的其他菜谱