黑米蛋糕卷

2 人做过这道菜

用料1 

黑米米粉 70克
全蛋 3个
细砂糖 40克
植物油 20克
蜂蜜 15克

用料2 

鲜奶油 150克
15克

黑米蛋糕卷的做法1 

  1. 全蛋和糖一起放入打蛋盆打散全蛋液加入蜂蜜隔热水打至浓稠发白滴下速度很慢划痕不马上消失。(这天很热可以不隔热水,直接使用室温的全蛋)

  2. 分多次(4次以上)加入黑米米粉拌匀

  3. 加入植物油,边拌边加

  4. 拌匀后倒入铺有油布的烤盘中

  5. 160度烤15至18分钟即可

黑米蛋糕卷的做法2 

  1. 待蛋糕片晾凉后用刀在蛋糕片表面轻轻划上几道痕,抹上加糖打发的淡奶油,卷起冷藏十几分钟即可切片

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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黑米蛋糕卷的答疑

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