美味土豆饼(一个人的省力午餐)

简介

家里还剩一个土豆,半个洋葱,半根胡萝卜,切切炒炒,一盘香喷喷的土豆饼就出锅啦。
嗯~不知道为什么,脑海中闪过小侄子一粒一粒挑胡萝卜的画面,不爱吃胡萝卜的小朋友也可以不放胡萝卜,放点菜心也是一样美味。

用料  

土豆 一颗
洋葱 半个
胡萝卜 一小截
鸡蛋 三个
少许
胡椒粉 少许

美味土豆饼(一个人的省力午餐)的做法  

  1. 土豆、胡萝卜切丁,焯水变软捞出。洋葱切丁,鸡蛋打匀放入盐、胡椒面备料。

  2. 倒入橄榄油,微微冒烟时放入洋葱炒至变软,放入土豆、胡萝卜丁翻炒1分钟。

    美味土豆饼(一个人的省力午餐)的做法 步骤2
  3. 倒入鸡蛋液煎至金黄即可盛出。鸡蛋液薄薄一层均匀沾上食材即可。

小贴士

1.土豆和胡萝卜在水中煮熟,再下煎锅可以使口感更松软。
2.控制好油量,橄榄油不要少了,这样鸡蛋可以呈漂亮的金黄色。
3.沾一点香辣酱吃,更加美味哟。

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