松松脆脆土豆堆

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喜欢吃软糯的土豆泥,
喜欢吃香脆的土豆饼,
意外的作出了这个松脆的土豆堆堆。
满口软糯的同时又有惊喜的小脆底,还有鲜滋滋的土豆粒躲在其间!

用料  

土豆 4个
鸡精 1勺
适量
香葱碎 少量
橄榄油 适量

松松脆脆土豆堆的做法  

  1. 将土豆洗净去皮做准备

    松松脆脆土豆堆的做法 步骤1
  2. 随心情切切吧

    松松脆脆土豆堆的做法 步骤2
  3. 水烧开了下土豆块一直煮到酥软,捞出抖干

    松松脆脆土豆堆的做法 步骤3
  4. 碾碾碾碾碾碎,留点小颗粒让口感更特别

    松松脆脆土豆堆的做法 步骤4
  5. 用勺子挽成小土豆丛

    松松脆脆土豆堆的做法 步骤5
  6. 锅底抹一层薄油烧至7成热,将土豆从摆锅,小火煎到生脆底后翻面,绕着每个小土豆丛的周围点油将另一面也煎成脆底

    松松脆脆土豆堆的做法 步骤6
  7. 喜欢吃土豆饼的就装盘,喜欢吃又软糯又松脆的就留锅拌炒一下就可以装盘拉

    松松脆脆土豆堆的做法 步骤7

小贴士

2、切土豆最好是块状,这样不会煮糜,碾碎时会留有小颗粒,有惊喜的口感;
3、捞出抖干水分就可以啦,不用特地沥干,保留一些水分和湿润感,土豆堆堆会比较细嫩不油腻;
6、看实际情况随时在土豆丛的周围点下些橄榄油,不会焦哦~
7、不喜欢葱味的就装盘的时候再加香葱碎装饰就好啦
 
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松松脆脆土豆堆的答疑

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