鱼香肉丝

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简介

鱼香肉丝可以说是百搭的一道菜,佐酒、下饭、就馒头,甚至是吃面条,都是那么不着痕迹地恰到好处,且荤中有素,素中有荤,滋味浓厚……

用料  

鱼香肉丝的做法  

  1. 杏鲍菇切丝

  2. 瘦肉切丝

  3. 青椒切丝

  4. 油热,下葱花和姜片煸香,下肉丝翻炒

  5. 加一勺郫县豆瓣

  6. 炒匀

  7. 倒入杏鲍菇

  8. 加盐

  9. 加味精,,翻匀即可

小贴士

1.杏鲍菇可以先用开水焯一下。
2.糖醋汁最好事先调好
3.此菜属改良版,和正宗的做法有出入

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