中华丼

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简介

白ネギとザーサイの中華丼 [ZZ erecipe] 一人份

用料  

韭菜(或者大葱) 3cm的段
蟹棒 一根
榨菜 也可以不用
鸡蛋 一个
香油 两大勺
鲣鱼/肉 汤 200ml
料酒 一小勺
生姜
酱油 一勺半
淀粉 一小勺

中华丼的做法  

  1. 韭菜或者大葱,蟹棒,榨菜都切成细细的长条,加入鸡蛋和香油搅匀

  2. 锅内少许香油,把拌匀的材料入锅,中火,迅速拌一下,鸡蛋半熟就可以出锅了,浇在米饭上

  3. 剩下的材料拌匀入锅煮到粘稠,盛入碗里。最后撒上白芝麻(可选)

小贴士

如果是做多人份的话原菜谱加热蟹棒那一步是分成多次加热的。嗯我觉得吧,这个饭实质就是做一份浇头放在饭上,然后再勾很稠的欠浇上去。不过味道还蛮不错的

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