三杯芋头虾仁

1
人做过这道菜

简介

清理冰箱随机搭配的组合——虾仁和芋头都是非常好熟的食材,意料之中的快手,意料之外的好吃~
基本上就是原料炒一炒转到砂锅里面,加上香油和九层塔增加香气,一室氤氲~

用料  

大芋头
虾仁
紫洋葱
生抽,老抽,料酒
冰糖
香油
九层塔

三杯芋头虾仁的做法  

  1. 炒锅加少许油烧热,芋头切2cm见方小块翻炒至几面都焦黄,加入事先炒水的虾仁

  2. 加入姜片,盐,生抽,冰糖,料酒(大量)调味,老抽调色,稍加一点水盖过食材,水开后加盖小火5分钟

  3. 洋葱切和芋头差不多大的小块和一半九层塔同下锅稍微翻炒加盖1分钟

  4. 小砂锅加入少许(比炒菜少)香油烧热,加入另一半九层塔炒出香味,转入烧过的芋头虾仁

  5. 砂锅加盖中火将汤汁烧干即可~

小贴士

最近发现芋头其实很好熟,其实很适合做快手菜,10多分钟搞定~换成土豆可能就需要提前多炒一炒了~
估计不转小砂锅直接加香油和九层塔也可以,不过这样做香气更足~
我直接拿这一锅当午饭了><~~~

三杯芋头虾仁的留言

关于三杯芋头虾仁的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 
该菜谱创建于
21 收藏