肉酱芥蓝

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简介

我觉得青菜用蒜末爆炒一下就很好吃了~但男生们大多都是食肉动物~得在青菜上面叠一些肉他们才会吃~最后还是肉吃完了菜还剩下一些~╭(╯^╰)╮

用料  

芥蓝
猪肉片
蒜末
食用油
芡汁=淀粉+清水
腌料=姜片+葱花+料酒+食用油+酱油
沙茶酱

肉酱芥蓝的做法  

  1. 猪肉片用腌料腌制一段时间~时间越久越入味哈~芥蓝清洗干净后将表皮那硬梗撕去~这样吃起来比较嫩~

  2. 热锅下油~爆香蒜末~我习惯把菜梗先放下去翻炒~炒到菜梗稍微变色了再放菜叶下去混合翻炒~翻炒至菜的颜色变了~熟了就下盐调味再下沙茶酱~最后勾芡~装盘放一旁备用~

  3. 把腌制过的猪肉放进热锅里~加一点点水~这样猪肉吃得来会有水分不会柴~且省油又健康~盖上锅盖~加热到猪肉片熟了再勾芡~把猪肉片叠放在芥蓝的上面~完成~

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