杂菌乌冬面汤

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乌冬面是一种以小麦为原料制造的日本面,是日本最具有特色的面条之一。

用料  

乌冬面
鲜冬菇
金针菇
胡萝卜
秀珍菇
滑子菇
高汤块

杂菌乌冬面汤的做法  

  1. 装一锅清水,煮开后加入各种菇类及高汤块熬煮汤头。

  2. 另煮一锅清水,水开后加入袋装的乌冬面,大概煮五分钟左右即可。

  3. 捞起乌冬面,加入熬好的杂菌汤、少许盐,大功告成~~开动~\(≧▽≦)/~

小贴士

鲜菌类是属于要吸收其他材料味道的食物,所以一定要用高汤提味,否则菇类会显得平淡无味。乌冬面不用煮太久,太久会变得不那么Q弹。乌冬面也可以直接放入汤头中煮熟。
 

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杂菌乌冬面汤的答疑

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