墨酱牌红烧肉

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简介

作为一个吃货,闲来无事最喜欢研究怎么做好吃的,下面就和大家分享一下喽!我最拿手的红烧肉

用料  

五花肉 500KG(分量依据人数而定)
白砂糖 适量
适量
味精 (不过,我菜不喜欢放)
料酒 适量
老抽 适量
八角 4,5颗

墨酱牌红烧肉的做法  

  1. 首先,将五花肉切成麻将块大小,放入煮沸的水中焯一遍,沥干水分,放入盘中备用

    墨酱牌红烧肉的做法 步骤1
  2. 起锅倒油,开小火放入白砂糖翻炒,(PS:这部很重要哦!如果后放糖,就不好吃了)

    墨酱牌红烧肉的做法 步骤2
  3. 糖炒化后,开大火放入肉块煸炒到微黄,加老抽,料酒,八角炒匀。

    墨酱牌红烧肉的做法 步骤3
  4. 放入开水,淹没肉,转小火煮大概30~45分钟,(具体看肉是否酥烂)

  5. 到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点盐,味精提味。(我一般是最后放盐,这样肉不会老)

  6. 最后,放上成品图:

小贴士

各位,独自在外生活的孩纸们,可以试着做做,很简单的,对自己好些吧!

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