红烧铁棍淮山

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简介

淮山最常吃方法是煲汤,做粥,清炒淮山片,甜点淮山糕,凉拌淮山等,像烧肉一样的来个浓油赤酱的重口味,怎样?结果表明,很受欢迎滴。。~~酱汁油重味浓,淮山粉软入味!

用料  

红烧铁棍淮山的做法  

  1. 铁棍淮山本身不粗,只需用铁砂球仔细将淮山上面泥土与根须刷干净,清水洗洗干净,沥干即可。

    红烧铁棍淮山的做法 步骤1
  2. 凉水锅内煮淮山(淮山切成小段)至烧开,再烧5分钟,捞起,清水洗净,沥干备用。

  3. 洋葱一个,切条,蒜7,8个,拍扁。准备其他调味料。

  4. 热锅冷油(油多一些),油温上去放入洋葱,蒜瓣爆炒,待香味出来,洋葱变软后加入淮山,多一些黄酒,冰糖,酱油,撒盐调味,炒匀,加多一些水。

    红烧铁棍淮山的做法 步骤4
  5. 大火烧开后,中小火保持沸腾,至少15分钟,待淮山软熟,汁水收干即可。

    红烧铁棍淮山的做法 步骤5
  6. 这样烧出来的淮山趁热吃,软粉软,口味浓郁,很好吃!凉了,淮山变得有些硬,口感不太好。

    红烧铁棍淮山的做法 步骤6

红烧铁棍淮山的留言

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