泡菜豆乳海鲜乌冬

简介

超鲜美哟~用的是之前度小月送的泡菜,因为台式泡菜不会很辣,所以汤可以全部喝掉!寒冷的冬日里来一锅好温暖~家中材料有限,如果有味噌,腐乳和豆芽就更棒了!

用料  

泡菜豆乳海鲜乌冬的做法  

  1. 鸡高汤打底,蒜末煮入味后捞出

  2. 下海鲜和娃娃菜

  3. 取滤网均匀拌入泡菜和少许酱油

  4. 下豆腐吸汁,煮得差不多时再下金针菇和焯好的乌冬

  5. 熄火倒入煮熟的豆浆

  6. 撒白芝麻滴一点香油

小贴士

鸡高汤建议自己熬,也可偷懒用现成汤料。
豆腐建议用日本的高野豆腐,豆香味特别浓,也很有弹性。
豆浆一定要最后下,不能长时间煮,不然会凝成块影响口感。
用料可以根据自己口感适当增减,主要是泡菜和豆味要出来才够鲜美。

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