鸡蛋葱花煎饼

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简介

操作简单,营养美味,早晚餐皆可充当~

用料  

面粉
淀粉
鸡蛋
葱花
盐、花椒末
食用油

鸡蛋葱花煎饼的做法  

  1. 面粉,少许淀粉,加清水,搅拌成浓稠适度的面浆。
    P.S.多少面粉,视情况而定。如图这半碗,可以煎三个;淀粉少许,是为了使饼的颜色好看;浓稠程度,决定饼的薄厚。

    鸡蛋葱花煎饼的做法 步骤1
  2. 面浆里加盐、花椒末,搅拌。

    鸡蛋葱花煎饼的做法 步骤2
  3. 锅烧热,蘸一点点食油,抹一圈锅,特别是锅中心(防止粘锅)。

    鸡蛋葱花煎饼的做法 步骤3
  4. 抹油后,锅略烧热。

    鸡蛋葱花煎饼的做法 步骤4
  5. 中火,舀入面浆,慢慢转动锅,使面浆均匀摊开(能转成圆形或使用的是平底锅就更好啦)。

    鸡蛋葱花煎饼的做法 步骤5
  6. 面浆略成面饼形,不再是液体形式时,撒上葱花,打一个鸡蛋。

    鸡蛋葱花煎饼的做法 步骤6
  7. 用勺子将鸡蛋在锅内摊开、抹匀。

    鸡蛋葱花煎饼的做法 步骤7
  8. 加热到鸡蛋不是液体形态不会流动时,用锅铲将面饼翻一个面儿。

    鸡蛋葱花煎饼的做法 步骤8
  9. 两面均煎熟后,出锅。造型可折叠,可卷。(这是爹做的)

    鸡蛋葱花煎饼的做法 步骤9
  10. 这个是我做的哈~

    鸡蛋葱花煎饼的做法 步骤10
  11. 卷卷卷,口味重的还可以自己调点调味汁蘸着吃哦~

    鸡蛋葱花煎饼的做法 步骤11

小贴士

面浆尽量浓稠适中,太稠不容易转动摊匀。

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