绿豆沙小餐包

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简介

生平第一次自己烤面包,形状不是太好看,包馅心的水平也有待提高,但是味道还是蛮好滴~~希望这是我烘焙之路的良好开端哟!加油!

用料  

高筋面粉 500克
鸡蛋 2个
食用油 25ml
3克
15克
酵母 5克
绿豆沙 100克
清水 120ml

绿豆沙小餐包的做法  

  1. 以水、鸡蛋(1个)、油、糖、盐、面粉、酵母的顺序依次加入到面包机的面包桶中,启动面包机的和面程序和成面团。

  2. 取适量面团压扁包入馅心,搓圆,再整成长条状。

  3. 将整好形的面团的表面割数刀,放在刷过油的烤盘上,静发3个小时。

  4. 发酵好的面团上刷上蛋液,放入预热好的烤箱中,180度,烤12分钟,即成。

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