手工炸酱面

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简介

材料简单的炸酱面

用料  

手工炸酱面的做法  

  1. 适量面粉加一小勺盐,一个鸡蛋,少许清水,和面。清水慢慢加。

  2. 到面团表面光滑,用湿布盖住面团,醒20分钟。

    手工炸酱面的做法 步骤2
  3. 怕面团不够劲道,醒了之后又揉了揉,又醒了一会儿。

  4. 醒面的时间里准备配料,芹菜切末和豆芽都用水焯下,备用。

    手工炸酱面的做法 步骤4
  5. 面醒好后,擀成面条,撒上面粉备用。

    手工炸酱面的做法 步骤5
  6. 切姜末,入锅炒。之后加入猪肉馅,翻炒。

  7. 肉馅变色后加入3勺黄豆酱,可以稍微加点糖。翻炒之后,加水淀粉出锅。

  8. 做水煮面,可以加一点盐,纺织面条粘连。盛出面条,加上豆芽、芹菜,浇上卤拌一拌就可以开吃了。

    手工炸酱面的做法 步骤8

小贴士

可以放一点儿青菜,我本来准备好菠菜的,忘了放。

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