巧克力经典芝士蛋糕

用料  

奶油奶酪 250克
黄油 80克
酸奶油 80克
苦甜巧克力 60克
细砂糖 80克
全蛋 1个半
蛋黄 1个
玉米淀粉 10克
装饰糖粉 少许

巧克力经典芝士蛋糕的做法  

  1. 将巧克力隔水熔化,降温备用

  2. 奶酪以及黄油加糖轻微打发,加入酸奶油搅打均匀,加入1法中的巧克力打匀

  3. 分多次加入打散的蛋液,每次都要打匀,筛入淀粉拌合

  4. 烤好饼底的蛋糕模周围围上油纸,倒入巧克力混合物

  5. 预热烤箱170度上下管倒数二层40分钟左右.取出降温后放入冰箱,4小时后可脱模.然后撒上糖粉

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